Receitas para Tu Be’Shevat

– Por Bátya Odessa

Bolo Para Tu Be´Shevat

Ingredientes:
2 xícara (chá) de farinha de trigo SOL
1/2 xícara (chá) de aveia ( FERLA / JASMINE / QUAKER – Lista Verde BDK )
1 xícara (chá) de açúcar mascavo ( JASMINE / LOWÇUCAR – Lista Verde BDK )
1/2 xícara (chá) de açúcar ( UNIÃO – Lista Verde BDK )
1 colher (sopa) de fermento em pó ( Dr OETKER- Lista Verde BDK)
½ colher sopa de canela em pó ( MASTERFOODS
2 pêras
3 ovos
¾ de xícara de óleo ( LIZA CANOLA / SOYA SOJA /LIZA SOJA – Lista Bka )
10 tâmaras sem caroço picadas
1/2 xícara de nozes picadas

Modo de Preparo:
*(Primeiramente peneire a farinha de trigo em peneira bem fina , para verificar se há presença de vermes)*( Verifique os ovos um a um, para ver se há presença de sangue, caso haja descarte o ovo) *(Peneire o açucar )Tâmaras – *( devem ser abertas ao meio e verificadas contra a luz) Nozes – *( Se houver muitos fragmentos esfarelados, se a noz estiver corroída, ou se tiver pó ou teias de
insetos não utilizar.) Pera- *(Deve corta-las ao meio para ver se há presença de verme)
Misture as farinhas, açúcar, ovos, canela, óleo, e 1 pera picada. Bata no liquidificador.
Acrescente à mistura o fermento, a tâmara, a outra pera picada e as nozes picadas . Coloque em uma forma untada e leve ao forno pre aquecido a 220 graus.Asse até que e esteja dourado.

Arroz para Tu Be´Shevat

Ingredientes:
1 cebola média
3 colheres (sopa) de azeite ( CARBONELL ALLIANCE / SANTA ÁMALIA -Lista Verde BDK )
2 xícaras (chá) de arroz ( CAMIL – Lista verde BDK )
5 xícaras (chá) de água
1 colher ( sobremesa) de alho em pasta ( KENKO – Lista Verde BDK)
1 colher ( chá) de tempero completo para Arroz ( MASTERFOODS – Lista Verde BDK )
sal a gosto ( SAL REFINADO CISNE / SAL MARINHO VITÃO – Lista Verde BDK )
canela em pó 1/2 colher (café) ( MASTERFOODS /
100 g de tâmaras picadas
50 g de nozes picadas
50 g de amêndoas picadas

Modo de Preparo:
Primeiramente, Arroz:
*(Verifique o Arroz em um pano branco ou prato branco, procure por traças brancas ou pequenos insetos de cor preta.
Manchas escuras no grão de Arroz não são sinais de infestação. (* Se depois de preparado for encontrado pelo menos 3 vermes, o Arroz deve ser descartado) Cebolas -*( devem ter sido verificadas, retirando a primeira camada e as pontas, caso a cebola esteja com a casca mole ou com folhas verdes saindo de dentro dela, deve-se verificar todas as camadas contra luz, para ver se há alguma presença de verme)Tâmaras – *( devem ser abertas ao meio e verificadas contra a luz) Nozes – *( Se houver muitos fragmentos esfarelados, se a noz estiver corroída, ou houver pó ou teias de insetos não utilizar.) Amêndoa – *(verificar todas por fora, se houver pó ou teia de inseto não utilizar)
Em uma panela refogar o alho e a cebola com o azeite.
– Juntar o arroz, a água, o tempero para arroz, o sal e a canela.
– Cozinhar em fogo brando até o arroz ficar macio.
– Acrescente as tâmaras picadas , as nozes picadas e as amêndoas picadas, misture ao arroz.
– Deixar alguns minutos para tomar gosto e sirva.